Bolu ini dibuat karena tepungnya sudah lama ter-onggok di lemari pantry hehehehe.
Agak merasa malas karena ukuran kemasannya tanggung, 350 gr, padahal resep yang biasa aku buat menggunakan tepung 250 gr.
Ya akhirnya di konversi aja dari 250 gr tepung ke 350 gr tepung, ternyata semuanya di kali 1.4
Untuk gula dan mentega gak masyalah, yg masalah adalah telur, karena di resep asli telurnya 6. kalau di kali 1.4 jadi 8.4 telur.
Ahhh tutup mata aja ah, dibuat aja jadi 8 telur. Ternyata hasilnya sama enaknya juga :)
Resep asli dari sajiansedap.com pakai emulsifier, baking powder, garam, dan vanila, yang mana aku hilangkan semuanya.
Pertimbangannya, lagi gak memerlukan cake yg tinggi, sedangkan garam di skip karena margarin yg aku pakai menurutku sudah cukup asin (aku pakai blue band) dan vanila gak pakai biar harus ketan hitam dan blue band tercium.
Dan ternyata dugaanku benar. Tanpa bahan tambahan macam-macam itu bolu kukus ketan hitam ini nikmat di santap di sore hari sambil nginternet seperti saat ini :)
Bolu Kukus Ketan Hitam
Bahan
8 butir telur
300 gr gula pasir
350 gr tepung ketan hitam
280 gr blueband,dicairkan
1 sachet SKM (40 gr)
Cara membuat :
Panaskan kukusan/dandang/klakat. Siapkan loyang 24 x 24 x 7. Beri alas kertas roti.
Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang. Masukkan tepung ketan hitam, mentega cair dan SKM. Aduk rata.
Masukkan ke dalam loyang dan kukus dengan api sedang selama 30 menit.
12 comments:
waktu kuliah temenku pernah bikin bolu ketan, dia giling sendiri ketan hitamnya. enaak.. pengen bikin ah.. :D
Mbak utk loyangnya diolesi margarin saja, ato ditaburi terigu jga ato Ĝāκ̣̝̇ prlu diolesi apa2?? Banyak resep dengan cara yg berbeda2. Sebagai seorg pemula jdi bingung saya :(
buset... bentuknya mengiurkan banget uy, saya malah pernah bikin brownis pake ketan hitam, tapi sayangnya gagal, tapi tetep saya makan kok sampai habis
ini semisal diaduk pakai mesin mixer roti enak mana sama ngaduk pake tangan mbak?
aku pernah cicipin bolu ketan item buatan temanku, enak rasanya lain gitu. pas aku coba bikin sendiri, kecewa hehe.. beda rasa, apa yang salah ya?? padahal udah dikasih tahu resepnya
Resep di atas bisa di buat panggang ga ya bu
Resep diatas bisa utk bolu ketan hitam panggang ga ya bu rina
Resep di atas bisa di buat panggang ga ya bu
Resep diatas bisa digunakan utk bolu ketan hitam panggang ga ya bu rina
mbak @Thut Astuti : resep ini belum pernah saya coba panggang.
@Ransel serut : beda tangan beda hasil. mungkin sang teman sudan mencoba berkali-kali sehingga bisa mendapatkan hasil yg bagus, anda baru coba sekali kan. Ayo dicoba lagi siapa tahu hasilnya bisa lebih enak.
Kalau mau d bikin 250 gr tepung jd bagi 1.4 ya mba rina?
kaloq kami sering bikin yang dipanggang pake santan dan dimasak dulu...sama2 enak
Post a Comment