Kreasi ala Koki Kecil, Pie Bunga Pisang

Ini sebetulnya adalah salah satu usaha menerapkan limu yang berhasil aku ambil dari ikutan shooting Koki Kecil di DAAI-TV, yaitu membuat makanan yang berbasis sayur dan buah alias vegetarian kemudian di tampilkan dalam kemasan atau di presentasikan dengan menarik terutama untuk anak-anak.



Untuk kali ini aku coba yg sederhana dulu, yaitu pie yang dihias dengan buah-buahan. Pie-nya digunakan sebagai dudukan kelopak bunga yaitu irisan pisang. Ini aku tulis resepnya.

Pie Bunga Pisang.

Bahan :

Pie crust :
50 gr gula bubuk
100 gr mentega
150 gr terigu serba guna

Hiasan :
Buah melon
Pisang cavendish, iris serong tipis
Buah semangka
Selai blueberry/blueberry palleta


Cara membuat :
1.Buat pie crust dengan cara mencampur semua bahan. Aduk-aduk dengan pisau pastry atau dengan menggunakan 2 buah garpu. Campur dan aduk hingga menjadi 1 adonan yang bisa di kepal/dipulung.
2. Siapkan cetakan pie dimeter kurang lebih 8 cm. Bagi adona menjadi 6 bagian dan cetak dengan menggunakan cetakan pie. Panggang pie hingga matang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 180 derajat.

Cara menghias :
1. Isi pie dengan selai blueberry, kemudian susun irisan tipis pisang menyerupai kelopak bunga.
2. Potong melom memanjang yang akan berfungsi sebagai batang.
3. Potong buah semangka menyerupai pot bunga.


Mudah kan...

Koki Kecil : Buah Clap-clup

Alhamdulillah..memasuki kloter ke-2 ikutan meramaikan acara Koki Kecil sepertinya aku sudah mulai tahu "how-to" nya untuk taping acara ini.

Meskipun sudah pernah melakukannya pas kloter pertama, tetep aja ada yang kocak. Pas hari Sabtu dalam perjalanan menuju ke Pegangsaan Dua Kelapa Gading, aku salah keluar jalan tol. Dodol banget deh. Seharusnya ke arah Tanjung Priok aku malah belok ke ara Ancol. Huaaaaa... secara saat itu sudah jam 9 jadi akhirnya ngebut kesetanan dari Ancol ke arah Kelapa Gading. Alhamdulillah akhirnya selamat sampai tujuan dan tidak membuat orang lain menunggu.

Oke deh curhat colongannya sudah selesai sekarang waktunya sharing 10 resep yang sudah aku uji coba di rumah dan akan di demo-kan sama Dito di acara Koki Kecil yang di tampilkan di layar kaca DAAI-TV setiap hari Senin dan Jumat jam 18.15.

BUAH CLUP-CLUP

Resep : Melia Satari

Bahan:
1 buah alpukat, belah 2, buang bijinya
Mentimun jepang (pilih yang berdiameter kecil), potong-potong menyerupai gambar (panjang 6 cm untuk leher dino, panjang 3 cm untuk kaki-kaki dino, panjang 4 cm untuk buntut dino)

Saus clup-clup:
1 buah mangga harum manis, kupas, potong-potong, sisihkan bijinya
150 ml yoghurt tawar
1 sdm madu

Buah-buahan:
Anggur ungu
Stroberi , buang bagian pangkalnya
Melon, dibentuk bulat dengan sendok buah

Cara Membuat:
-Saus clup clup: Haluskan mangga dengan bantuan blender. Tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan yoghurt dan madu, aduk rata.
-Tuang saus ke dalam mangkuk alpukat.

Cara Menghias:
-Bentuk menyerupai dinosaurus dari potongan mentimun. Beri 4 buah kaki, buntut dan leher. Rekatkan dengan tusuk gigi untuk menguatkan.
-Sajikan dengan buah-buahan