Cumi Asin Pedas

 Setelah beberapa kali mencoba dengan berbagai macam komposisi bahan dan cara membuat, akhirnya versi yang ini disetujui sebagai versi yang paling sesuai dengan selera. Dan sengaja aku tulis disini untuk catatanku juga. Semoga bermanfaat untuk yang lain.

Cumi Asin Pedas.

Bahan :

1 kg cumi asin, cuci bersih

2 buah bawang bombay, iris memanjang

5 siung bawang putih, iris tipis

2 buah tomat merah, potong sesuai selera

6 buah tomat hijau, potong sesuai selera

5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

35 biji cabe rawit, potong cabe menjadi 2

Sedikit lada dan gula sesuai selera

2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay sampai matang yaitu sampai warnanya bening, kemudian masukkan bawang putih. Masak lagi sampai bawang putih matang. 

2. Setelah itu masukkan tomat, cabe dan daun jeruk. Masak hingga semuanya matang, mengeluarkan bau harum, dan terakhir masukkan cumi asin. Aduk-aduk hingga tercampur rata, kemudian beri sedikit lada dan gula, aduk rata lagi dan hidangan sudah siap.